Tabla Mosaico de Testa

Esta tabla está hecha con bloques de testa, colocados a mano para que los anillos de crecimiento formen un mosaico sobre la superficie. Cada bloque muestra su propio dibujo de anillos y, como no hay dos bloques iguales, tampoco hay dos tablas iguales. Las pequeñas variaciones de tono y de veta forman parte de la pieza: son el carácter natural de una madera trabajada a mano y no a máquina.

La testa cuida de tus cuchillos. En lugar de cortar las fibras, la hoja se desliza entre ellas. Se separan al paso del filo y vuelven a cerrarse tras él, de modo que tus cuchillos se mantienen afilados durante más tiempo y la superficie envejece con elegancia tras años de uso. Es una técnica tradicional que exige paciencia para hacerla bien: cada bloque se corta, se ajusta y se acaba a mano en nuestro taller de Sóller, donde el ritmo del valle marca el compás del trabajo.

Cuidarla es sencillo. Lávala a mano, déjala secar de canto y dale un poco de aceite de vez en cuando para mantenerla nutrida. Con esos pequeños cuidados, es una tabla hecha para durar, que irá guardando las huellas y los recuerdos de las comidas compartidas en tu mesa, y un regalo con significado para cualquiera a quien le encante cocinar.