Post Mosaic de Testa

Aquesta post està feta amb blocs de testa, col·locats a mà perquè els anells de creixement formin un mosaic sobre la superfície. Cada bloc mostra el seu propi dibuix d'anells, i com que no n'hi ha dos d'iguals, tampoc no hi ha dues posts iguals. Les petites variacions de to i de veta formen part de la peça: són el caràcter natural de la fusta treballada a mà i no a màquina.

La fusta de testa és amable amb els vostres ganivets. En lloc de tallar les fibres de través, el tall hi llisca entremig. Les fibres s'obren sota el fil i es tornen a tancar després, de manera que els ganivets es mantenen esmolats durant més temps i la superfície envelleix amb elegància al llarg d'anys d'ús. És una tècnica tradicional que requereix paciència per fer-la bé: cada bloc es talla, s'encaixa i s'acaba a mà al nostre taller de Sóller, on el ritme de la vall marca el pas de la feina.

Tenir-ne cura és senzill. Rentau-la a mà, deixau-la eixugar dreta sobre un cantell i, de tant en tant, donau-li una mica d'oli perquè es mantengui nodrida. Amb aquesta petita atenció, és una post feta per durar, que anirà recollint marques i records dels àpats compartits a la vostra taula, i un regal ple de sentit per a qualsevol persona a qui li agradi cuinar.